Крупные шампиньоны, запечённые на живых углях и щедро нафаршированные сочным говяжьим фаршем с луком и специями. Снаружи — румяная корочка, внутри — нежная, сочная начинка с деликатным ароматом дымка. Подаём горячими; по желанию — соус, лаваш и зелень.

Особенности:

• жар на углях — выраженный аромат, без пересушивания;

• натуральный состав, без усилителей вкуса;

• можно сделать без чеснока/лука, добавить остроты или зелени;

• опции: тёртый сыр/сметанная подача — по запросу.